Tamalitos de Masa Colada 🌽

⏱ Tiempo: 1.5 horas | 🍽 Porciones: 10–12 | 🌽 Nivel: Fácil

Ingredientes

• 1 kg de masa de maíz
• 2 tazas de caldo de pollo o agua
• 1/2 taza de manteca de cerdo o vegetal
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• Chile rojo molido (al gusto)
• Carne de cerdo o pollo cocida y deshebrada (opcional)
• Salsa roja o verde al gusto
• Hojas de maíz remojadas

Preparación

1. En un recipiente grande, bate la manteca hasta que esté cremosa.
2. Agrega la masa, la sal, el polvo para hornear y mezcla bien.
3. Incorpora poco a poco el caldo hasta obtener una masa colada y suave.
4. Agrega chile molido y mezcla hasta integrar.
5. Coloca una porción de masa en cada hoja de maíz.
6. Agrega carne y salsa si deseas.
7. Cierra los tamalitos y colócalos en una vaporera.
8. Cocina al vapor durante 60–75 minutos o hasta que se desprendan fácilmente de la hoja.

💡 Tip: Para un sabor más tradicional, puedes agregar un poco de caldo caliente a la masa mientras la mezclas para que quede más ligera y esponjosa.

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