CHIMICHURRI CASERO

Chimichurri Casero (Receta de la Abuela)

⏱ Tiempo: 10 min + reposo | 🥩 Rendimiento: 1 frasco | ⭐ Nivel: Fácil

Ingredientes

• 1 taza de perejil fresco bien picado
• 4 dientes de ajo picados o machacados
• 2 cucharadas de orégano seco
• 1 cucharadita de ají triturado (opcional)
• ½ cucharadita de pimienta negra molida
• ½ cucharadita de sal
• ½ taza de vinagre
• ½ taza de aceite de oliva
• 1 cebolla chica bien picada (opcional)
• ½ pimiento rojo picado finito (opcional)

Preparación

1. Pica finamente el perejil y el ajo. Si usas cebolla y pimiento, pícalos bien pequeños.
2. Coloca todos los ingredientes picados en un bowl y agrega el orégano, el ají, la pimienta y la sal.
3. Vierte el vinagre y mezcla bien para que los sabores comiencen a integrarse.
4. Incorpora el aceite de oliva en forma de hilo mientras revuelves, hasta que la salsa quede bien ligada.
5. Ajusta a gusto: más sal, más vinagre o más picante según prefieras.
6. Deja reposar mínimo 30 minutos; si puedes, refrigera 1 hora antes de usar para intensificar el sabor.

💡 Conservación y uso: Guárdalo en un frasco de vidrio bien cerrado; dura hasta 7 días en refrigeración. Es ideal para carnes asadas, pollo, parrilladas, pan tostado, empanadas o verduras.

Este sitio se mantiene gracias a la publicidad.
👉 Visita un anuncio para continuar navegando.